7 روز ضمانت بازگشت کالا
پشتیبانی 24 ساعته
ضمانت اصالت کالا
ارسال سریع کالا
پرداخت آنلاین امنکتاب شیرینی پز درجه 1 و 2 | شهربانو قادری
سری جدید
شامل:
درسنامه
سوالات نظری چندگزینه ای
پاسخ های تشریحی
آزمون های آزمایشی و عملی
مشخصات کتاب:
مولف: شهربانو قادری، آیات شریف عسکری
ناشر: نقش آفرینان طنین بابکان
سال چاپ: 1398
نوبت چاپ: اول
تعداد صفحات: 255
جلد: شومیز
قطع کتاب: وزیری
فهرست مطالب:
بخش اول: شیرینی پز درجه 2
فصل 1: توانایی تهیه مواد اولیه و آماده سازی آن و نگهداری تا زمان مصرف
فصل 2: توانایی شستشو، سرویس و نگهداری دستگاه ها و وسایل شیرینی پزی
فصل 3: توانایی توزین و اندازه گیری مواد اولیه
فصل 4: توانایی برش خمیر و قالب گیری
فصل 5: توانایی تهیه کمپوت، مربا و مارمالادهای مورد استفاده در شیرینی پزی
فصل 6: توانایی تهیه انواع شکلات
فصل 7: توانایی تهیه برخی شیرینی های خشک بدون فر
فصل 8: توانایی تهیه انواع شیرینی خشک با فر
فصل 9: توانایی تهیه انواع کیک و شیرینی تر
فصل 10: توانایی تهیه انواع دسرها
پیشگفتار:
قتادی یک هنر است، افرادی که با آن سر و کار دارند مدعی هستند نقش زیادی در سلامت، شادابی، اقتصاد و ارتباطات خانواده دارد. قطعا” برنامه ریزی در تهیه شیرینی های متنوع، دلچسب کمک وافری به ما خواهد کرد. بدون تردید مهمترین غریزه ای که از نخستین روزهای پیدایش بشر او را به تلاش و تکاپو واداشت، احساس گرسنگی و نیاز به تغذیه بود. شاید برایتان جالب باشد که بدانید ریشه نخستین شیرینی ها به ایران باستان برمی گردد. اگر بخواهیم در مورد تاریخچه شیرینی پزی در ایران باستان صحبت کنیم به یک نوع کیک به نام ” لاویش” می رسیم که در زمان امپراطوری ایران باستان در قرن هفتم میلادی پخته می شد.
شیوه ها و روش های فراوانی برای طبخ انواع شیرینی خشک و تر وجود دارد. در این میان شیرینی های خانگی نقش بسیار مهمی در این زیبایی و چیدمان میز دارا هستند.
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.