در این کتاب، دکتر سوزان آلبرز با معرفی مفاهیم توجه‌آگاهی و پذیرش، شما را به مشاهده و مدیریت عادت‌های غذایی‌تان دعوت می‌کند. تمرین‌های متنوع این کتاب به تقویت عادت‌های سالم و کسب آرامش بیشتر در هنگام غذا خوردن منجر می‌شود. «آگاهانه خوردن» از چند جهت با سایر کتاب‌های این حوزه تفاوت دارد. اول، این کتاب در مورد شما و برای شما است و مطالب آن طوری نوشته شده که به شما کمک کند خودتان تجربه کنید و راه خودتان را پیدا کنید. دوم، بیشتر مثال‌های این کتاب برای شما آشنا و ملموس است، چرا که الهام‌گرفته از مشکلات افرادی است که دکتر آلبرز به عنوان درمانگر هر روز با آنها مواجه بوده است.